Apa Saja Kandungan Oatmeal dan Manfaatnya untuk Tubuh?

Di tengah gaya hidup yang serba cepat, banyak orang memilih oatmeal karena praktis dan dianggap lebih sehat. Tapi, sebenarnya kamu sudah tahu belum oatmeal itu terbuat dari apa dan apa saja kandungan gizinya? Supaya tidak sekadar ikut tren, yuk kenali lebih dalam tentang oatmeal dan manfaatnya untuk tubuh!

Oatmeal itu Apa?

Oatmeal adalah makanan berbahan dasar oat yang diproses secara sederhana dengan cara dikupas, dipotong, dikukus, atau digiling. 

Semua jenis oat berasal dari biji gandum utuh, dan perbedaannya terutama terletak pada pengolahan, tekstur, dan waktu memasak. Jenis utamanya meliputi:

• Oat Utuh (Groat): Bentuk yang paling utuh; biji-bijian dengan hanya kulitnya yang dihilangkan. Membutuhkan waktu memasak lebih lama.
• Steel-cut oats (Pinhead/Irlandia): Groat dipotong menjadi 2-3 bagian oleh pemotong baja, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
• Scottish oat: Oat yang digiling dengan batu yang menghasilkan potongan-potongan kecil, menciptakan tekstur yang lembut.
• Rolled Oat (Old-Fashioned): Groat yang dikukus dan dipipihkan.
• Oat Instan/Cepat: Diproses lebih lanjut (dipotong, dikukus, dan digulung lebih tipis) daripada oat gulung untuk memasak lebih cepat.
• Tepung Oat: Bentuk giling yang digunakan untuk memanggang.

Menurut Whole Grains Council, hampir semua produk olahan oat umum dianggap sebagai 100% biji-bijian utuh karena hampir selalu mempertahankan hampir seluruh bagian biji gandum utuhnya setelah diproses.

Semua bentuk tersebut juga menyediakan serat tinggi yang bernama beta-glukan.

Siapa yang Cocok Mengonsumsi Oatmeal?

Oatmeal adalah makanan pokok berbahan gandum utuh yang aman dan bernutrisi untuk hampir semua orang, termasuk orang yang ingin diet, penderita diabetes, ibu hamil, hingga anak-anak dalam masa MPASI.

Secara umum, oatmeal cocok untuk orang-orang dengan berbagai kebutuhan berikut:

• Individu aktif yang butuh energi stabil sepanjang hari.
• Sedang mengatur berat badan, karena membantu kenyang lebih lama.
• Ingin menambah asupan serat untuk pencernaan dan gula darah stabil.
• Ingin menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol.

Apakah Kandungan Oatmeal Cukup untuk Sarapan Sehari-hari?

Menurut Whole Grains Council, oatmeal kaya akan serat larut beta-glukan, yang membantu menurunkan kolesterol (termasuk LDL atau kolesterol jahat), mendukung kesehatan jantung, membantu menjaga gula darah tetap stabil, dan mempertahankan rasa kenyang.

Oat juga mengandung senyawa polifenol yang bersifat antioksidan dan membantu melawan peradangan.

Karena manfaatnya tersebut, banyak orang menjadikan oatmeal sebagai menu sarapan rutin, termasuk menggunakan produk oat praktis seperti Quaker Oat yang mudah diolah sesuai kebutuhan.

Kandungan Gizi Oatmeal

Oatmeal adalah biji-bijian utuh 100% yang menyediakan sekitar 150-160 kalori, 4g serat, 5-7g protein, dan mangan, fosfor, dan magnesium yang tinggi per sekitar 1 porsi sajian oatmeal matang (230 hingga 250 gram). 

Namun, angka ini adalah estimasi rata-rata. Berat ini bervariasi tergantung pada jenis cairan serta bahan tambahan lain seperti topping yang digunakan saat memasak

Apa yang Terkandung dalam Oatmeal dan Fungsinya?

Oatmeal bukan hanya praktis untuk sarapan, tetapi juga kaya nutrisi penting seperti karbohidrat kompleks, serat, protein, serta vitamin dan mineral. Berikut kandungan oatmeal dan fungsinya:

1. Serat Beta-Glucan

Oatmeal memiliki serat larut yang dikenal sebagai beta-glukan. 

Beta-glukan membantu menurunkan kadar gula dan kolesterol dalam darah. Itu sebabnya, serat ini baik untuk mendukung kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit diabetes.

Beta-glucan juga membantu rasa kenyang lebih tahan lama agar kamu tidak cepat lapar sebelum jam makan berikutnya.

2. Karbohidrat Kompleks

Kandungan oatmeal selanjutnya berisi karbohidrat kompleks. 

Nutrisi ini mampu dicerna tubuh lebih lambat dibandingkan karbohidrat sederhana. Alhasil, energi dilepaskan secara bertahap, sehingga persediaan tenaga di dalam tubuh saat beraktivitas jadi lebih stabil.

Sumber energi yang optimal bisa jadi upaya sederhana agar tetap fokus tanpa mudah merasa lelah di tengah aktivitas.

3. Protein Nabati

Dalam setiap porsi oatmeal mengandung protein nabati yang berperan dalam proses perbaikan dan pemeliharaan jaringan tubuh. 

Meski jumlahnya tidak setinggi sumber protein lain, kandungan ini tetap melengkapi kebutuhan nutrisi harian.

Supaya manfaat proteinnya lebih optimal, kamu bisa menambahkan protein hewani lain ke dalam semangkuk oatmeal.

4. Vitamin dan Mineral

Di tengah rutinitas yang padat, asupan mikronutrien seringkali terlewat tanpa disadari. Menambahkan pilihan seperti oatmeal dari Quaker Oat bisa jadi langkah sederhana untuk melengkapi kebutuhan nutrisi harian.

Berbagai vitamin dan mineral, seperti zat besi, magnesium, folat, dan vitamin B juga terdapat di dalam oatmeal yang fungsinya membantu menjaga metabolisme dan daya tahan tubuh. 

Perbedaan Kandungan Oatmeal Plain dan Instan

Oatmeal plain umumnya terbuat dari oat original tanpa tambahan bahan lain, sehingga lebih fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera dan kebutuhan nutrisi harian.

Sementara itu, oatmeal instan hadir dalam berbagai varian dan formulasi, termasuk pilihan dengan tambahan rasa maupun bahan pelengkap lainnya. 

Karena itu, membaca label informasi nilai gizi pada kemasan dapat membantu memilih produk yang paling sesuai dengan preferensi dan kebutuhan masing-masing..

Apakah Oatmeal Lebih Baik dari Nasi?

Oatmeal sering dianggap lebih baik dari nasi untuk kesehatan jantung, rasa kenyang, dan kandungan nutrisi. Salah satunya karena oatmeal mengandung lebih banyak serat dan protein.

Menurut Whole Grains Council, oat mengandung serat larut yang bisa membantu menurunkan kolesterol dan membuat kenyang lebih lama. Oat juga punya lebih banyak mineral seperti magnesium dan zinc dibanding nasi.

Nasi tetap sehat, terutama beras merah, tapi oatmeal biasanya lebih tinggi serat dan protein, sementara nasi lebih tinggi karbohidrat dan kalori. 

Maka untuk mengontrol gula darah dan berat badan, oatmeal bisa jadi pilihan yang lebih tepat. Salah satunya dari brand seperti Quaker Oat yang menawarkan berbagai pilihan oat untuk sarapan praktis.