Pisang Ijo Oatmeal

Cara membuat Adonan Pisang:

1. Campur oat flour, tepung tapioka, garam, dan (opsional) gula pasir dalam mangkuk.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan (gunakan whisk atau spatula).
   – Mulailah dengan ±150 ml air, lalu tambahkan perlahan jika adonan dirasa terlalu kental.
3. Masukkan pasta pandan, aduk rata hingga warna hijau tercampur sempurna.
4. Panaskan adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mulai mengental (kira-kira setengah matang).
   – Proses ini akan membuat adonan lebih mudah dibentuk dan tidak terlalu basah.
5. Matikan api, biarkan adonan hangat (tidak terlalu panas).

Cara membungkus pisang

1. Olesi talenan atau wadah datar dengan sedikit minyak agar adonan tidak menempel.
2. Ambil 1–2 sdm adonan, pipihkan perlahan.
3. Letakkan 1 buah pisang di tengah, bungkus perlahan-lahan. 
4. Pastikan tidak ada celah supaya pisang tertutup rapat.
5. Ulangi sampai semua pisang selesai dibungkus adonan.

Cara mengukus pisang

1. Panaskan panci kukusan hingga beruap banyak.
2. Susun Pisang Ijo di atas loyang atau saringan kukusan yang sudah diolesi sedikit minyak.
3. Kukus selama ±10–15 menit dengan api sedang hingga adonan matang.
4. Angkat, biarkan agak dingin sebelum dipotong.

Cara membuat bubur oatmeal

1. Dalam panci kecil, masukkan oatmeal dan ±300 ml air (atau campuran air dan santan/susu).
2. Tambahkan pandan, sejumput garam dan gula pasir (opsional, sesuai selera).
3. Masak dengan api kecil-sedang sambil diaduk agar tidak gosong di dasar panci.
4. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu.
5. Kira-kira 5–7 menit, bubur oatmeal akan mengental. Matikan api.

Cara penyajian :

1. Potong Pisang Ijo kukus menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Tata di mangkuk atau gelas saji.
3. Tuang bubur oatmeal hangat di atas potongan pisang ijo.
4. Jika suka dingin, tambahkan es batu atau biarkan bubur oatmeal menghangat dulu sebelum disajikan.
5. Siram dengan topping sesuai selera, misalnya:
   – Sirup merah (cocopandan atau sirup pisang ambon)
   – Kental manis (jika tidak membatasi asupan gula)
   – Taburan keju, kacang sangrai, atau topping lain.